Global (Глобал) – культовая японская марка, производящая кухонные ножи по традиционным японским технологиям. Вот уже 25 лет компания Yoshikin производит ножи самого высокого качества, спрос на которые со временем только растет и до сих пор превышает предложение. Это большая редкость, когда один и тот же продукт остается на пике популярности столь длительное время без модификаций в дизайне. В ассортименте марки также представлены кухонные ножницы и щипцы, овощечистки, поварские лопатки, специальные вилки для мяса и ложки для десертов.

Global отдает дань тысячелетним традициям изготовления самурайских боевых мечей, предлагая ножи высочайшего качества из наилучшей нержавеющей стали CROMOVA 18. Закалка производится холодным способом, а ее твердость достигает 56–58 единиц по шкале Роквелла, что, по сравнению с другими видами стали, обеспечивает отменную заточку на максимально длительное время. Лезвие ножей максимально устойчиво к коррозии. Следуя традициям, ножи Global отличаются удивительно точным балансом рукоятки и лезвия, который достигается весьма необычным способом: полая ручка ножа заполняется песком, количество которого рассчитано так, чтобы обеспечить оптимальное соотношение веса ручки и лезвия.

Не так давно компания Yoshikin, несмотря на неугасающий спрос на классические ножи Global, сделала рывок вперед и выпустила новую, современную серию ножей GlobalSai, воплотившую весь опыт японских мастеров, новейшие технологии производства и высочайшее качество материалов. Ножи новой серии отличают практичность и удобство, дизайн ручки обеспечивает максимальный комфорт в хвате, а поверхность лезвия и профессиональная заточка не допускают прилипания продуктов при нарезке и обеспечивают моментальный результат.

Ножи GlobalSai отличает неповторимый оригинальный стиль, более мягкая, закругленная форма, а также черные точки или отверстия на рукоятках, отражающие семь заповедей (добродетелей) самурая: нравственность, мужество, доброжелательность, уважение, честность, честь и лояльность. В серию входит 15 ножей, каждый из которых имеет свое назначение, начиная очищением фруктов и заканчивая разделкой мяса.