Sydonios (Сидониос) – эта французская торговая марка появилась в результате инновационного проекта на основе научных исследований, включающих мнение более ста профессиональных экспертов виноделия.

Началась история создания компании совсем недавно, в 2017 году. О чем могли разговаривать в то время два молодых политолога и знатока хороших вин Antoine Schvartz и Baptiste Larbre за бокалом вина во время очередной дегустации? Конечно, о достоинствах выдержанного вина, раскрытии вкусовых ощущений, влиянии бокалов во время дегустации. Рассуждая таким образом, они, в конечном итоге, сформулировали для себя ключевой вопрос относительно пропорций бокалов – существует ли некое подобие уникального золотого сечения для формы винных бокалов? Чтобы, держа такой бокал в руке, создавалось бы ощущение отсутствия посредника между вином и дегустатором?

Два увлеченных этой идеей француза целый год изучали и анализировали различные литературные и научные статьи по этому вопросу. Благо, мы живем в эру цифровых технологий, и нам доступна информация, накопленная поколениями через века. Со своими обновленными знаниями и выработанными предположениями они стали путешествовать по стране, чтобы встретиться с опытными экспертами в области виноделия – энологами, дегустаторами, сомелье, технологами. Необходимо было понять их потребности, требования и ожидания. Возвратившись домой, Antoine и Baptiste спроектировали 7 прототипов стеклянных бокалов в разных сочетаниях дизайна, высоты и соотношения. Было решено изготавливать стекло в старейших традициях ручного выдувания бессвинцового стекла и, конечно же, делаться это должно лучшими мастерами из Богемии.

Наконец, наступил самый важный этап – широкая дегустационная компания, в которой приняли участие более ста экспертов из трех винодельческих регионов Франции: Сансер, Шампань и Бордо. В бокалах Sydonios были поданы 6 контрастных вин согласно строгому протоколу. Успехом и подтверждением своих исследований стал единодушный факт признания двух бокалов, которые больше всего оказали влияние на проявление вкусовых качеств вина. Такими стали бокал для дубильных и крепких вин Sydonios L’Esthète с соотношением 1,32 и бокал Sydonios l’Universel с соотношением 1,4, который гармонирует с белыми, игристыми и легкими красными винами.

Так, невесомые утонченные бокалы и декантеры Sydonios, выделяющиеся изысканностью форм с элегантным логотипом «Sy» на ножке бокала, получили мгновенное признание. Одно весьма известное винное поместье в Бордо вскоре полностью поменяло свои бокалы на бокалы Sydonios. В настоящее время, 40 из 61 поместья Крю Классе в регионе Бордо 1855 являются клиентами компании Sydonios. Ими пользуются в Calon Ségur, Lafon Rochet и Cos d’Estournel. Более 100 виноделов из винодельческого региона Шампань тоже стали преданными клиентами компании Sydonios. 

Недаром, девиз бренда Sydonios звучит утверждающе – Вы не можете подавать отличные вина без бокалов высокого качества!