Ресурс 1

Teakhaus (Тикхаус) – в 2000 году группа инвесторов из Соединенных Штатов Америки и Мексики основали компанию Proteak Renewable Forestry, начав с посадки тиковых лесов вдоль тихоокеанского побережья Мексики. Уже в 2006 году Proteak предложили первую коммерческую линейку продукции. Используя методику медленного выращивания плантационного тика, без использования орошения и удобрений на сертифицированных плантациях, технологи добились, сохранения знаменитого рисунка тика без изменений. Это золотистый или коричневый цвет с плотным рисунком волокон. Древесина известна своей способностью противостоять гниению, деформации и растрескиванию. Поэтому понятно, что Proteak остановились на производстве разделочных досок, блоков для разделки мяса, столешниц и других кухонных принадлежностей, дав название бренду Teakhaus.

По сравнению с другими твердыми породами древесины тик отличается упругостью и высоким содержанием смолянистых смол (тектохинонов). Такие смолы способны отталкивать влагу, грибок, исключая коробление и гниение древесины. Из-за своих уникальных влагозащитных свойств тик использовался в судостроении более 2000 лет. Его называют золотым стандартом устойчивости к гниению, т.к. коэффициент усадки равен 2,0 – самый низкий показатель среди древесины. Особой популярностью кухонная утварь из тикового дерева Plantation пользуется у поваров, внимательно относящихся к экологии окружающей среды. Кроме того, разделочные доски и блоки для разделки мяса, изготовленные из такого дерева, приводят к меньшему износу лезвий ножей. Ведь хорошая разделочная доска – это рабочая лошадка на любой кухне. Другие экологически чистые древесины, как бамбук, проигрывают изделиям из тика по прочности и износу. А торцевые волокна тиковой древесины способны еще и скрывать следы от ножей, темные пятна и сильные запахи.

В июне 2020 года Компания Wirecutter закончила тестирование разделочных досок от различных производителей. На настоящее исследование около 30 разделочных досок было потрачено более 150 часов, измельчены целые фунты продуктов, были приглашены не только знаменитые шеф-повары, кулинарные редакторы, но и специалисты из древесной науки и промышленности! В итоге, среди деревянных блоков победителем стала тиковая доска от Teakhaus. Как отметил Шеф-повар Бойе, Вам нужна легкость движения ножом, а не доской. Разделочные доски Teakhaus допускают плавное движение острым ножом как параллельно волокну, так и против него, при этом прочно сидят на столе, не скользя по столешнице. Тик не только достаточно твердый, что позволяет делать чистые срезы, но и одновременно и мягкий, чтобы лезвие ножа надолго оставалось острым. Доски и блоки Teakhaus имеют по краям удобные ложбины для собирания сока от продуктов. И приятным фактом при использовании досок от этого бренда стало то, что шеф-повары получили удовольствие от уникальных узоров тиковой древесины. Многие нашли его «роскошным» и даже «ужасно милым». А со временем, при старении доска нисколько не портится, а лишь приобретает более насыщенные цвета.

Teakhaus – это лучшие доски для любителей-кулинаров и специалистов, работающих в сфере HoReCa.

TEAKHAUS

Выбрано 24 товара
Сортировать по:
Показывать по:
Масло минеральное 50 мл TeakHaus
Код товара: 148777
Бренд: TEAKHAUS
250
В наличии
Масло минеральное 100 мл TeakHaus
Код товара: 164095
Бренд: TEAKHAUS
390
В наличии
Доска сервировочная 57x13 см TeakHaus Elegant
Код товара: 148776
Бренд: TEAKHAUS
2690
Ожидается
Доска сервировочная 42x28 см TeakHaus Elegant
Код товара: 148775
Бренд: TEAKHAUS
2990
Ожидается
Доска для хлеба 41x28 см TeakHaus Essential
Код товара: 148758
Бренд: TEAKHAUS
3200
Ожидается
Доска для хлеба 48х23 см TeakHaus Canoe
Код товара: 148757
Бренд: TEAKHAUS
3350
Ожидается
Доска сервировочная 33 см TeakHaus Elegant
Код товара: 164366
Бренд: TEAKHAUS
3400
Ожидается
Доска разделочная 46х36см TeakHaus Marine
Код товара: 148762
Бренд: TEAKHAUS
3690
Ожидается
Доска сервировочная 46 см TeakHaus Elegant
Код товара: 164367
Бренд: TEAKHAUS
4500
Ожидается
Доска разделочная 48x36 см TeakHaus Scandi
Код товара: 148764
Бренд: TEAKHAUS
4750
Ожидается
Доска сервировочная 79х20 см TeakHaus Specialty
Код товара: 164368
Бренд: TEAKHAUS
5700
В наличии
Доска разделочная 41x31см TeakHaus Traditional
Код товара: 148765
Бренд: TEAKHAUS
6300
Ожидается
Доска сервировочная 42 см TeakHaus Specialty
Код товара: 164371
Бренд: TEAKHAUS
6700
В наличии
Доска сервировочная 55,5 см TeakHaus Specialty
Код товара: 164369
Бренд: TEAKHAUS
7200
Ожидается
Доска разделочная 30,5х30,5 см TeakHaus Butcher Block
Код товара: 164362
Бренд: TEAKHAUS
8500
Ожидается
Доска разделочная 51x38 см TeakHaus Traditional
Код товара: 148766
Бренд: TEAKHAUS
9990
Ожидается
Доска разделочная 61x46 см TeakHaus Traditional
Код товара: 148767
Бренд: TEAKHAUS
11300
В наличии
Набор из 3 круглых сервировочных досок TeakHaus Specialty
Код товара: 148778
Бренд: TEAKHAUS
11500
Ожидается
Доска сервировочная 83 см TeakHaus Specialty
Код товара: 164370
Бренд: TEAKHAUS
12300
Ожидается
Доска разделочная торцевая Butcher Block 51x36 см TeakHaus
Код товара: 148769
Бренд: TEAKHAUS
13400
Ожидается
Доска разделочная 61х46 см TeakHaus Butcher Block
Код товара: 164363
Бренд: TEAKHAUS
13500
В наличии
Доска разделочная 46 см TeakHaus Butcher Block
Код товара: 164364
Бренд: TEAKHAUS
14200
Ожидается
Доска разделочная 61х46 см TeakHaus Butcher Block
Код товара: 164365
Бренд: TEAKHAUS
14500
Ожидается
× Корзина
0 товаров