Мнение эксперта
Максим Тюлин
Сомелье
Выпускник Немецкой школы вина и сомелье в Мюнхене (Deutsche wein- und sommelierschule München)
На самом деле для белого вина можно выбрать всего один бытовой бокал, который для него идеально подходит. Его можно назвать совиньон блан или рислинг.
“Это тот случай, когда хочется держать дома шесть бокалов для всего на свете”
Это тот случай, когда хочется держать дома шесть бокалов для всего на свете. Хотите пить из него красное вино – наливайте поменьше. Игристое вино и шампанское – подойдет.
Если мы углубляемся в тему, то следующим берем бокал для шардоне, который похож на пино нуар, он абсолютно повторяет его форму, только пино нуар сверху сужается, а бокал под шардоне словно срезан. По большому счету мы имеем две возможности. Для шардоне или плотных сортов нужен открытый бокал, для всех остальных – более суженный.
“Если ты Атос, то можешь пить из серебряного кубка. Если ты не Атос, будь добр, пей из прозрачного бокала”
Если речь идет о сладких винах, то игра идет с объемом посуды. Он должен быть меньше стандартного. Например, как бокал для портвейна.
Бокалы для белого вина подбирать легче, чем для красного. Красное вино более требовательно и на практике бокал действительно играет большую роль. Бокалы для белых вин больше похожи по форме друг на друга, чем для красного. И в этом случае я впервые могу сказать, что можно выбирать их по дизайну. Бокал должен быть сделан из хорошего стекла, быть качественным и кристально прозрачным. Цветные варианты неприемлемы. Потому что только если ты Атос, то можешь пить из серебряного кубка. Если ты не Атос, будь добр, пей из прозрачного бокала.