Мнение эксперта
Ольга Климова
Специалист по сервировке
Лектор курса «Сервировка и декор стола» в культурном центре «Новый Акрополь»
Наборы столовых приборов – это ваши маленькие истории. Если бы все было так просто, для красоты и шика, никто не стал бы заводить дома чемоданчики или коробки для особых случаев. Но невозможно переоценить и значение ежедневных столовых приборов.
Каждый раз вы должны получать удовольствие: от материала, качественного исполнения, цвета металла, веса приборов и даже легкости их мытья.
“Невозможно переоценить и значение ежедневных столовых приборов”
Минимальное количество видов, которые должны входить в набор, - три. Это ложка, вилка и нож. Плюс десертные приборы, а также чайные и кофейные ложки, которые могут продаваться отдельно или в общем комплекте. Все, что одновременно сервируется на стол, должно быть выполнено в едином стиле. Этим ценны большие наборы, в которых помимо привычных всем столовых вилок, ножей и ложек есть также предметы на все случаи жизни: начиная с салатных вилок, заканчивая бульонными ложками. С таким набором хорошего качества можно сразу закрыть тему классической сервировки на несколько поколений. Ведь приборы, в отличие от посуды, не бьются, и с ними вряд ли что-то случится.
Наборы приборов традиционно рассчитаны на 6 или 12 персон. В них может быть разное количество предметов. Например, на 6 человек 24 предмета, среди которых по полдюжины столовых ложек, вилок, ножей и десертных ложек. Выбирать столовые приборы в наборах лучше сразу «на вырост», на 12 персон. Как только число людей за столом превышает шесть, начинают возникать проблемы, и кому-то достается вилка «на каждый день», а кому-то – «парадная».
“С таким набором хорошего качества можно сразу закрыть тему классической сервировки”
«Парадные» наборы столовых приборов можно дарить и продолжать докупать определенную коллекцию на следующие праздники. Например, приборы для сервировки салата и других блюд. Более casual-варианты – на новоселье или какие-то рядовые праздники. Лучше всего сразу выбирать вариант с подставкой, получатели подарка скажут за это спасибо.
Отдельно стоит отметить детские приборы. Ориентировочно до школьного возраста желательно, чтобы у ребенка были своя посуда и приборы. Они поменьше, чем обычные, и более эргономичные. К тому же, это более гигиенично, особенно когда у ребенка еще своя еда, не как у взрослых.
“Желательно, чтобы у ребенка были своя посуда и приборы”
Если делить материалы столовых приборов по премиальности, то на первом месте стоит серебро, а далее за ним все остальное: это может быть нержавеющая сталь и металлические сплавы для столовых приборов. Сейчас производители стараются обеспечить должный уровень качества. Он отражается на цене в большинстве случаев, но это того стоит.