Например, те же кастрюли, пусть они и сделаны из нержавейки, но они тонкие, у них хлипкое дно. И экономия в данном случае неправильна. Это просто хлам, который горит и кипит. То есть когда ставишь на плиту такую кастрюлю с тонким дном, кипит не по центру, а по краям у стенок.

“Экономия в данном случае неправильна”

У хорошей кастрюли из нержавеющей стали толстое дно, толстые стенки, и она отлита как бы одним куском, а не собрана из 2-3 деталей. Потому что есть момент такой, после индукции особенно, что дно начинает отходить, ручки – отваливаться и так далее. Это при том, что посуда предназначена именно для индукционных плит. Это бывает при частом использовании. Если вы редко готовите, можно и сэкономить, но более долговечные все же пролитые целиком.

“Дома держать десятилитровую, пятилитровую, трехлитровую и небольшой сотейник – значит прикрыть все тылы”

Все, что касается больших объемов – это однозначно нержавейка, я даже не видел аналогов. Никто не готовит в 50-тилитровой кастрюле с тефлоновым покрытием, таких нет. И никто не придумает, никому это не нужно. То же самое и с керамическими кастрюлями: «О! Красивая, красненькая кастрюлька!» - говорят многие. Но практичность и долговечность важнее, и хочется на такое ответить: «Возьми нормальную и не мучайся! Внешний вид посуды не на первом месте». Дома держать десятилитровую, пятилитровую, трехлитровую и небольшой сотейник – значит прикрыть все тылы. Это удовольствие и удобство. Варенье, компоты, и все в больших объемах в самой большой готовить. Борщ, бульон или хаш какой-нибудь, рульку и прочее в пятилитровой; овощи отварить, пельмени, макароны или суп на обед в трехлитровой, ну и каши, яйца, соусы и прочее в сотейнике можно сварить.