Всего за три-пять минут содержимое сосуда заваривается. Главная функция френч-пресса – отделить жидкость от основы, на которой она заваривалась. Поршневая система с фильтром позволяет удержать даже порошки мелкого помола.

“Френч-пресс, в отличие от чайника, – это мультифункциональная заварочная емкость”

Во френч-прессе удобно заваривать также «нечайный чай». Сейчас в тренде альтернативные горячие напитки, в которых нет чая как такового. Это могут быть чабрец, облепиха, листья брусники, имбирь – все что угодно. По сути, френч-пресс, в отличие от чайника, – это мультифункциональная заварочная емкость, и ограничиваемся в его использовании мы только фантазией.

“В прозрачных колбах особенно хорошо смотрятся цветные ингредиенты: слайсы цитрусовых, ягоды, травы”

Я думаю, что разница между заварочным чайником и френч-прессом не только в функции фильтра, который есть у последнего. Классические чайники придают чаепитию скорее некоторый эстетический эффект. А френч-прессы – практический, хотя и без визуальной составляющей не обходится: в прозрачных колбах особенно хорошо смотрятся цветные ингредиенты: слайсы цитрусовых, ягоды, травы.

“Такой кофейник можно подать к столу с расчетом сразу на несколько персон”

Заваривание кофе позволяет раскрыть его вкус и крепость. Чем дольше вода контактирует с молотым кофе, тем ярче впечатления. На таком принципе построены все фильтрующиеся горячие напитки. Например, вьетнамский кофе заливается водой и долго стекает через специальный фильтр в чашку.

Похожая система в кофейниках Pour over с бумажным фильтром. Кофе проливается кипятком и оставляется на некоторое время. Сквозь кофе очень медленно проходит вода, соответственно, она гораздо дольше соприкасается с самим сырьем. Такой кофейник можно подать к столу с расчетом сразу на несколько персон.