Первая отвечает за то, чтобы воздух не проникал внутрь бутылки, второй – не выпускает газ изнутри сосуда.

“Классическая пробка для бутылки может быть любой по дизайну, главное чтобы она нравилась”

Пробка для винной бутылки

Классическая пробка для бутылки может быть любой по дизайну, главное чтобы она нравилась. В целом открытое вино без фатальной потери вкуса хранится всего несколько дней. В лучшем случае – неделю. Пробки для бутылок можно дарить – их не бывает много.

Для игристых вин используется стоппер. Он надевается на открытую бутылку и закрывает ее разными способами. Это препятствует выходу газа наружу. Простая пробка здесь не поможет. В закрытой бутылке шампанского давление 2 атмосферы. Для сравнения, в колесе легкового автомобиля тоже 2 атмосферы. Соответственно, в шампанском настолько много газа, что после открытия обычная пробка не спасет. А такой стоппер спасет. И он может продержать бутылку в отличном состоянии несколько суток.

“В шампанском настолько много газа, что после открытия обычная пробка не спасет. А такой стоппер спасет”

Более серьезный вариант – вакуумный насос для вина. Он обычно идет вместе со специальными пробками, которыми мы закрываем открытую бутылку, выкачиваем оттуда воздух, таким образом не давая вину возможности окисляться. Такие условия хранения позволяют напитку продержаться на пару дней дольше. Система такая: бутылка закрывается пробкой, являющейся обратным клапаном, выпускающим, но не запускающим воздух. Сверху вставляется насос, через который из емкости выкачивается воздух.