Мнение эксперта
Максим Тюлин
Сомелье
Выпускник Немецкой школы вина и сомелье в Мюнхене (Deutsche wein- und sommelierschule München)
Каждый подбирает себе в бар, как говорится, по потребностям и способностям. Можно собрать набор из отдельных предметов для себя лично и в соответствии с тем, что именно облегчает процесс приготовления и подачи напитков.
В остальных случаях наборы нужны либо для подарков, либо для начинающих тусовщиков. Хотите дома мохито – окей! Это ведь все очень атмосферные вещи, создающие настроение. Отмерить и налить 50 граммов в шейкер можно и из рюмки, но если вы прямо увлекаетесь домашними коктейлями, украсьте себя, помимо шейкера, и джиггером.
“Это ведь все очень атмосферные вещи, создающие настроение”
Что касается аксессуаров, то выбирать нужно по степени значимости. Штопор и открывалка, что логично, - открывать, шейкер - смешивать, джиггер - наливать, стейнер – отделять напиток ото льда, соковыжималку лучше выбрать электрическую, но если раз в год нужно половину лайма выжать, можно и ручную, или вообще обойтись руками и толочь мадлером или прессом тот же лайм и мяту стакане с мохито. Смешать можно специальной барной ложкой средней длины. Плюс нож, достаточно долговечный и универсальный, и к нему небольшую разделочную доску.
Важный вопрос для коктейлей – лед. Его лучше добывать легким способом – с помощью генератора льда в холодильнике. Потому что выковыривание его из форм и пакетов – процесс, далекий от удовольствия.
“Смешать можно специальной барной ложкой средней длины”
