Мнение эксперта
Ольга Климова
Специалист по сервировке
Лектор курса «Сервировка и декор стола» в культурном центре «Новый Акрополь»
Наборы приборов традиционно рассчитаны на 6 или 12 персон. В них может быть разное количество предметов. Например, на 6 человек 24 предмета, среди которых по полдюжины столовых ложек, вилок, ножей и десертных ложек. На 12 персон – соответственно, 48 предметов или больше.
Выбирать столовые приборы в наборах лучше сразу «на вырост», на 12 персон. Как только число людей за столом превышает шесть, начинают возникать проблемы, и кому-то достается вилка «на каждый день», а кому-то – «парадная».
“Как только число людей за столом превышает шесть, начинают возникать проблемы”
Пара с двумя детьми и две пары бабушек и дедушек – это уже восемь человек. Хотя бы минимальный набор вилка+нож+ложка должны быть рассчитаны больше, чем на полдюжины гостей. Плюс десертные приборы, а также чайные и кофейные ложки, которые могут продаваться отдельно или в общем комплекте. Все, что одновременно сервируется на стол, должно быть выполнено в едином стиле. Этим ценны большие наборы, в которых помимо привычных всем столовых вилок, ножей и ложек есть также предметы на все случаи жизни: начиная с салатных вилок, заканчивая бульонными ложками. С большим набором хорошего качества можно сразу закрыть тему классической сервировки на несколько поколений. Ведь приборы, в отличие от посуды, не бьются, и с ними вряд ли что-то случится.
“С большим набором хорошего качества можно сразу закрыть тему классической сервировки”