Крупная, мелкая нарезка, терка для сыра и еще совсем мелкий “помол” для самых жестких структур. Вдобавок я использую плоские терки с ручкой – это удобно, плюс они занимают совсем мало места.

“Плоские терки с ручкой – это удобно, плюс они занимают совсем мало места”

В терках не надо ничего придумывать. В бытовых вопросах их нужно подбирать в соответствии с потребностями. Как, впрочем, и декораторы. Дополнительных вариантов много. Например, для соломки, как у корейской морковки, для сыра, который срезается тонким слоем круглой теркой с ручкой, крутящейся вокруг центральной оси.

Терочные ножи могут создавать формы сетки и срезать красивые полоски цедры с лимонов и апельсинов. Декоративные нарезки и всякого рода карвинг – для любителей. В принципе, попробовать украсить даже невзрачное блюдо можно фигурной нарезкой при должных навыках. Если честно, хорошее красивое блюдо украшать специально не нужно. Но декорациями можно отвлечь внимание от бытовых огрехов.

“Когда хочется подать к столу идеально нарезанные тарелки с закусками”

Что касается слайсеров – то в быту это очень узкоспециализированная вещь. Не самая необходимая, за исключением некоторых случаев. Когда хочется подать к столу идеально нарезанные тарелки с закусками. Главное, чтобы крутящийся нож был острым. Поэтому из бытовых вариантов стоит выбирать самые серьезные и мощные. В остальных случаях лучше предпочесть хороший острый нож и постараться нарезать им продукты максимально ровно.

“Минимальный вариант – классическая трех- четырех- или пятисторонняя терка”