Духовой шкаф-пароварка 84 см Eloma Genius 6-11 MT стальной

Пароконвектомат GENIUS MT 6-11 с правой навеской двери не заботится о том, где он эксплуатируется. Все, что имеет значение, это: максимальная производительность. Будь то кейтеринг, ресторан или мульти-сеть. Идеальный пароконвектомат для любого применения благодаря своей передовой технологии MT. Просто выберите одну программу или способ приготовления, и GENIUS MT автоматически определит все необходимые сопутствующие программы от 30°C до 300°C.

• 7-дюймовый цветной монитор высокого разрешения с технологией MultiTouch
• Функция Climatic® MT - одновременно устанавливает температуру и влажность в точных градусах и процентах.
• Функция Last 20 запоминает последние 20 процессов приготовления - ничего не потеряно.
• Функция Multi Connect позволяет легко соединять ваш GENIUS MT: управляйте своими программами и данными ХАССП, используя расширенный интерфейс связи, такой как USB или LAN.
• Функция Quick Set - с помощью быстрого набора все прикосновения пальца переводят все параметры в нужное положение.
• Функция Quick Mode - обеспечивает быструю и стандартную обработку во всех торговых точках посредством специально заданных рабочих последовательностей
• 9 методов приготовления, 9 групп меню, низкотемпературная и Delta T готовка.
• 400 программ приготовления и выпечки и функция избранных.
• Функция автоматического ведения журнала, дисплей HACCP, отображающий все данные с одного взгляда, может быть заархивирован через интерфейс ПК и локальной сети.
• Различные скорости вращения вентиляторов.
• Программы могут быть скорректированы без остановки машины.
• Автоматический нагрев и охлаждение с функцией быстрого охлаждения.
• Ручное, точное приготовление на пару в режиме выпечки.
• Autoclean® MT Запатентованная полностью автоматическая технология. 100% контролируется процессом для гарантированной гигиены. Минимальный расход воды и средства для полоскания - быстрая очистка через 15 минут.
• Встроенный распылительный шланг с автоматической перемоткой.